我的媽媽雖然胖胖的，但燒起菜來卻十分利索，糖醋蝦是她的拿手菜。今天，我跟著媽媽進(jìn)了廚房，媽媽正要燒糖醋蝦。

只見媽媽先把蝦洗干凈，瀝干水后下了油鍋。蝦兒在油鍋中活蹦亂跳，有幾只還從鍋里跳到地上，好像在說：“看我跳得多高！”媽媽趕緊把它們撿起來，扔進(jìn)鍋里，翻炒起來。接著，媽媽放了一些黃酒和生姜在鍋里，說：“這可以去腥味。”她繼續(xù)翻炒了一會(huì)兒，蝦殼慢慢從青色變成了淺紅色。這時(shí)，媽媽又往鍋里倒了一些醬油，反復(fù)翻炒，讓蝦兒都粘上醬油后，她又往鍋里加了兩勺糖和一些水，蓋上鍋蓋煮。大約過了五分鐘，媽媽掀開鍋蓋，啊，一股香味便撲鼻而來。

我往鍋里一看，蝦兒已經(jīng)從淺紅色變成了深紅色，活像一個(gè)個(gè)喝醉酒的老爺爺。媽媽立即撒上幾十粒白綠的蔥花，并加了一點(diǎn)醋，翻炒幾下把蝦兒盛在盆子里。一盆色，香，味俱全的糖醋蝦就上桌了。我坐在餐桌旁，迫不及待地拿起一只香噴噴的蝦，經(jīng)過我的一翻撥弄，一只完整的蝦肉出現(xiàn)在我的眼前。我蘸了點(diǎn)汁水，放進(jìn)嘴里。

啊！蝦肉又鮮又嫩，一股甜中帶酸的味道令我忍不住吃了第二個(gè)……媽媽燒蝦的本領(lǐng)真大呀！令我十分欽佩。