在廣州西關(guān)這個(gè)老城區(qū)里，有古老的西關(guān)大屋；有四季常開的花兒；還有許多美麗的傳說，但我最喜歡的還是西關(guān)的美食。西關(guān)的美食有很多，如蝦餃、云吞面、竹升面、干蒸燒賣、排骨燒賣、叉燒包、滑肉包、、、、、、可是，在這當(dāng)中，我最愛吃的還是又香又好吃的竹升面。

竹升面是用不起眼的面粉做成的，這種面雖然看起來簡(jiǎn)單，做起來卻不容易。首先，我們要用水把面粉搓成有粘性的面團(tuán)，接著，用好幾米長(zhǎng)、碗口一樣粗的大竹竿把剛才搓好的面團(tuán)使勁壓，直壓到面團(tuán)非常粘為止，其中，這起碼要壓上幾百下才行，好累呀！然后，我們要對(duì)剛才壓好的面團(tuán)進(jìn)行一拉一打，直到把面團(tuán)打成條狀，煮熟即可吃了，這面煮熟后，顏色是淡黃的，長(zhǎng)長(zhǎng)的，就如一條繩子，而且，不會(huì)出現(xiàn)兩條面粘在一起的情況，吃起來又香又爽口，當(dāng)然，如果配上牛腩或云吞等肉類，肯定會(huì)讓你食過番尋味的（廣州方言：吃過后，下次也想著要來光顧）。我愛廣州，我愛廣州的美食，我更愛香噴噴的竹升面。