高山出好茶。我的家鄉(xiāng)是安溪縣大坪鄉(xiāng)，高山聳立，群峰疊翠，正是出產(chǎn)好茶的好地方。鼎鼎有名的安溪“四大名茶”之一——毛蟹，就誕生在美麗的大坪鄉(xiāng)。

大坪以毛蟹茶為主，也以毛蟹茶為生。大坪有著“茶海明珠”的美譽，說的就是碧波蕩漾的毛蟹茶園。毛蟹茶樹一般種在山坡上，當(dāng)您遠(yuǎn)遠(yuǎn)一看，沒大風(fēng)的時候，是水平如鏡的西湖;有大風(fēng)的時候，是波濤洶涌的大海。每次，我站在高處，看到滿山遍野的茶園，目光所到之處都是茶的世界、綠的顏色。感覺這恰如在起伏不蕩的茶山上，盤曲著一條條綠龍。那綠龍是一壟壟的茶園，葉葉緊挨的棵棵茶樹好比龍鱗。是啊，這里的天就是比別處的更可愛，空氣就是比別處的更清新，天空就是比別處的更明朗，使我不由自主地總想哼幾句茶歌，抒發(fā)我對家鄉(xiāng)茶山滿滿的喜愛。

說到大坪茶歌，在這里普及程度相當(dāng)廣，從呀呀學(xué)語的小兒，到白發(fā)蒼蒼的老人，都會隨口唱幾首。要是采茶的季節(jié)一到，茶歌就彌漫著家鄉(xiāng)的每座茶山，像一支支樂曲。這個時候的茶山就更有生機了，也更美了。男：“茶園層層成樓梯，姑娘笑語滿山崗;采來茶葉堆成山，今晚炒茶請誰幫?”女：“茶葉成山喜洋洋，左鄰右舍不得閑;誰愿幫忙請上門，香茶敬到你面前。”朝著歌聲的方向?qū)とィ銜l(fā)現(xiàn)眼前是茶農(nóng)在邊采茶葉邊對茶歌。爸爸說：“大坪茶歌有高亢委婉、自然入趣的特點，它的節(jié)奏、韻味豐富多樣。”大坪人都愛唱茶歌，不管是采茶季節(jié)，還是逢年過節(jié)，都喜歡哼上幾句。

曾有大坪茶歌這樣唱，“山是聚寶盆，茶樹是金銀;山中種茶樹，不愁吃穿住。”也有這樣唱，“大坪山，出‘毛蟹’，高山頭，土變金，萬畝茶園在云頂，任你采來任你品。”這樣美麗的茶山，生產(chǎn)的毛蟹茶，味道香，顏色美，非常有名。毛蟹茶外型渾圓，嫩黃中透著碧綠。泡上水，杯中就會開出一朵朵細(xì)嫩的小花，你還沒喝，香味就撲鼻而來了。呷一口，清香透入肺腑。嘿!真是“一杯清茶十日香”啊。專家說它是茗茶中的上品，難怪這幾年外地客商都趕著往大坪跑，他們是聞著茶香來的。要是您來到大坪，熱情好客的大坪老鄉(xiāng)，準(zhǔn)會泡最香、最好喝的毛蟹茶讓您細(xì)細(xì)品嘗。

在如詩如畫的大坪里：有著綠色無邊的茶園，有著辛勤肯干的茶農(nóng)，有著土生土長的茶歌，以及忙于繁衍的燕子、采花釀蜜的蜜蜂和那高高的山、清清的水，還有著香氣撲鼻的毛蟹茶，真是一幅絢麗多彩、多姿迷人的茶鄉(xiāng)畫卷啊!

茶的故鄉(xiāng)，香的毛蟹茶，大坪叫人怎能不陶醉呢?

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