春節(jié)來(lái)臨，鞭炮聲陣陣，千家萬(wàn)戶(hù)張燈結(jié)彩，空氣里充斥著濃濃的年味。而不同的地方會(huì)有不同的年俗。在我的家鄉(xiāng)，每逢春節(jié)，每家每戶(hù)都會(huì)燒一份力筍燒肉，用來(lái)請(qǐng)菩薩，剩余的自己食用及招待客人。奶奶總是早早地就開(kāi)始張羅這件事情：“要過(guò)年了，得燒一大鍋力筍燒肉。慢慢吃一整個(gè)春節(jié)”

小年左右，我陪著奶奶、媽媽第一次去菜市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)力筍。這挑力筍也大有講究呢，不能太長(zhǎng)，這樣才能夠盡量嫩些。所幸有奶奶這個(gè)主力軍，奶奶經(jīng)驗(yàn)老到，細(xì)細(xì)選出令她滿(mǎn)意的力筍，乃至老板都總是會(huì)夸她精明。過(guò)稱(chēng)之后，我也會(huì)搶著去拎。拿回家后，我把力筍洗干凈，放進(jìn)一個(gè)水桶，放滿(mǎn)水浸著。這就是第一件食材。

大約一周后，我們第二次去菜市場(chǎng)，購(gòu)買(mǎi)豬肉。我們來(lái)來(lái)回回逛了好多個(gè)肉攤，于是我不解地問(wèn)奶奶：“奶奶，這購(gòu)買(mǎi)豬肉也有講究嗎？”奶奶笑著告訴我，力筍燒肉一定要是五花肉，這樣即有嚼勁又不會(huì)太柴，到時(shí)候五花肉的油脂與力筍的汁水融合在一起，美味不膩，十分入味爽口。我聽(tīng)著聽(tīng)著，口水不由得流了下來(lái)，奶奶看著我笑了。

食材終于到齊了，可以開(kāi)始做菜了！

奶奶先把浸泡的力筍切成絲，把肉切成豆干大小的塊，與此同時(shí)，我們把鍋燒熱。隨后把肉放在鍋里翻炒，炒出豬肉里的油。過(guò)了大約五六分鐘后，把再切好的力筍放舟舟兒童文學(xué)作文網(wǎng)進(jìn)鍋內(nèi)，與豬肉一起翻炒，直到鍋里的力筍渾身蘸滿(mǎn)油。這時(shí)加入料酒，頓時(shí)煙霧騰騰，豬肉和筍混合在一起的香味撲鼻而來(lái)。再加入一大鍋的水，放入適當(dāng)?shù)尼u油、糖，肉和力筍一起燉。直到筷子可以輕輕松松可以戳進(jìn)肉里，那說(shuō)明燉的差不多了。打開(kāi)鍋蓋，香氣四溢，充斥了整個(gè)廚房；再?lài)L下味道，嗯，味道正好。這樣就表明可以出鍋啦！我們把肉和力筍放入一個(gè)大盆里，滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)一大盆啊，褐色的豬肉和力筍色彩層次有致，上面泛著亮晶晶的油層，看上去非常的美味誘人。這下終于大功告成，每次要吃的時(shí)候勺一塊熱一下就好啦。

但是，我覺(jué)得應(yīng)該是新鮮的更好吃，于是我對(duì)奶奶提出了我的困惑。奶奶溫柔地對(duì)我說(shuō)：“舊時(shí)代家家戶(hù)戶(hù)物質(zhì)匱乏，過(guò)年有力筍燒肉已經(jīng)是難得的佳肴了，一旦有客人來(lái)了勺一碗熱一下拿出去就當(dāng)主菜給大伙吃。如今時(shí)代變遷了，雖然我們的日子變好了，可力筍燒肉的味道早已融入蕭山人的年味中去了啊。”

可能就像老舍爺爺讀本里的《北方的春節(jié)》說(shuō)的，臘八節(jié)一定要喝特制的臘八粥，在我們家鄉(xiāng)，力筍燒肉就是年的代表，吃著可口入味的力筍燒肉，就是品味生活質(zhì)樸的美好，品味家的溫暖。再懷著這種體會(huì)，我細(xì)細(xì)咀嚼著力筍燒肉，嗯，我還是蠻喜歡這個(gè)味道的，甜甜的，一絲一縷從我的味蕾到我的心里，這就是年味。